여름철 별미인 빙수. 올여름 빙수 트렌드는 달콤하고 아삭한 참외다. 지금 가장 맛있는 제철 과일인 참외를 활용한 빙수를 선보이는 다섯 곳을 소개한다. 참외 본연의 맛을 살린 클래식한 빙수부터 색다른 향과 맛을 더한 이색적인 빙수까지. 가을이 오기 전에 시원하고 달큰한 여름의 맛을 만끽해 보자.
미묘
마스카포네 치즈 참외 크림과 참외 커스터드 크림, 졸인 참외 콩포트로 참외의 맛을 살리고 시소 잎과 유자 자스민티 젤리를 더해 다채로운 풍미를 느낄 수 있는 한 그릇.
ADD 서울 서대문구 연희로11길 41
INSTAGRAM @mimyo.kimyo
무심
시즌마다 색다른 빙수와 아이스크림을 선보이는 무심의 멜론 참외 빙수. 빙수를 주문하면 따끈한 홍차를 함께 내어주는 센스까지.
ADD 서울 용산구 후암로13길 4
INSTAGRAM @moosim_dessertbar
카페 마
매력적인 매운맛을 내는 갈랑가와 상큼한 패션 프루츠를 더한 이색적인 참외 빙수.
ADD 서울시 서대문구 연희로11가길 48-10
INSTAGRAM @kaunis.maa
기댈빙
참외를 듬뿍 넣은 그라니따로 완성한 빙수에 크리스털 슈가와 크런치 라이스를 올려 완성한 바삭한 질감.
ADD 서울시 성동구 서울숲2길 19-8
INSTAGRAM @gd__bing
페로몬
화려한 색감의 머랭 케이크가 시그니처인 페로몬이 선보이는 여름 신메뉴. 사르르 녹는 우유 빙수에 꿀참외를 올린 참외 빙수의 정석.
ADD 서울시 성동구 상원2길 5
INSTAGRAM @pheromone.seoul
